Cieľ projektu:
Zapojenie Slovenska do ORDO EQUESTRIS VINI EUROPAE- medzinárodnej siete inštitúcií Európskeho vinárskeho rytierskeho stavu a propagácia tradícií vinárstva v Malokarpatskom regióne.

Najdôležitejšie výstupy projektu:

1. Vybudovanie centra – sídla a školiaceho strediska konzulátu EVIRS (Europäische Weinwirtschft – Európsky vinársky rytiersky stav, ďalej EVIRS)  pre Slovensko v Pezinku. EVIRS je združenie fyzických a právnických osôb, ktorého základným cieľom je udržanie kultúrneho dedičstva v oblasti pestovania viniča, výroby a kultúry predaja vína ako aj zaistenie vzdelávania aj z hľadiska  nového pohľadu na víno týkajúceho sa ochrany zdravia (nazvaného francúzsky paradox), kde víno sa stáva súčasťou stravovacích návykov. Jeho hlavnými úlohami sú : zachovanie prírodných a kultúrnych hodnôt, vytvorenie podmienok pre výskum produktov vinohradníckej výroby t.j. hrozna, hroznového muštu a vína, vytvorenie podmienok pre vývoj technológií na udržanie vzácnych látok vo víne a zabezpečenie medzinárodnej spolupráce.
2. Výroba 26-40 minútového filmu o histórii vinohradníctva na Slovensku a jeho vplyve na život a kultúru v oblasti Malých Karpát od jeho vzniku až po vybudovanie konzulátu EVIRS, ktorý bude využitý na propagáciu, vzdelávanie a vzájomné poznávanie. Film bude vyrobený v piatich jazykových mutáciách.

Cieľom dokumentárneho filmu je:

• podať informáciu o dlhodobej tradícii vinohradníctva v regióne
• poukázať na niekoľko podstatných faktov z jeho historického vývoja
• ilustrovať úroveň kultúry života a práce našich predkov
• sprostredkovať i samotným obyvateľom regiónu vedomie, že tento kraj má vo svojej histórii bohaté kultúrne zázemie a my máme možnosť a snáď i povinnosť z neho čerpať a nadviazať naň rozvojom v moderných podmienkach

Partneri:
- Európsky vinársky rytiersky stav – EVIRS
- Občianske združenie Galéria Štefana Prokopa
- RRA Senec – Pezinok